Il menu

Il menu è sempre in continua modifica per darvi ingredienti freschi di stagione.
Veniteci a trovare per scoprire tutte le novità.

Antipasti

Tartara di Fassone su crema di parmigiano reggiano, porro croccante e olio profumato al tartufo
< tartara di melanzane arrosto e perle di tofu > [SG]

Mozzarella di bufala campana D.O.P. alla piastra con pomodoro pachino, basilico, origano e acciughe di Cetara

Tocchetti di baccala in tempura di farina di riso un letto di lenticchie di Rascino <carciofi croccanti > [SG]

Polpettine di melanzane e pesce spada su vellutata di patate profumata al limone
<polpettine di verdure e legumi>

Tentacolo di polpo* croccante su crostino di pane e crema di fagioli e crema di fagioli cannellini
<carciofo arrosto> [SG]

Crudità di pesce (disponibilità pescato del giorno)

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Fuori Stagione alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
[SG] –Senza Glutine
< > -Variante vegane con sostituzione ingredienti

Primi

Tagliolini al ragù di Fassone a coltello e basilico fritto
<ragù di verdure> [pasta SG]

Gnocchi di patate con fonduta di castelmagno D.O.P, granella di pistacchi di Bronte
<Tofu, formaggio di soia >[ gnocchi SG]

Risotto capovolto: risotto con guanciale e carciofi – risotto con zafferano e tartare di gamberi rossi di Sicilia
<carciofi e zafferano> [SG]

Paccheri napoletani con bocconcini di pescatrice, calamari
e pomodoro pachino [pasta SG]

Spaghettone di Gragnano alle vongole veraci con polpa di branzino e pomodoro pachino [pasta SG]

Carbonara Vegana: spaghetti integrali con dadolata di zucchine, sale affumicato,panna vegetale e curcuma [pasta SG]

Secondi

Filetto di fassone steccato al bacon e granella di pepe nero con riduzione di barbaresco
<medaglione di verdure e legumi >

Petto di pollo caramellato al miele di castagne
con noci e pere abate [SG]

Tagliata di tonno al sesamo nero con caponata di zucchine
e olio profumato al basilico [SG]

Tocchetti di pesce spada con granelle di pistacchi di Bronte
e cipolla rossa di Tropea caramellata [SG]
<tocchetti di polenta > [SG]

Filetti di branzino grigliati in salsa salmoriglio [SG]

Frittura di totani e ciuffetti

Frittura di gamberi rossi e rosa di Sicilia

Frittura di bastoncini di verdure in tempura di farina di riso

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Contorni e insalate

INSALATA di Cavolo rosso con salsa alla senape

INSALATA PACHINO
(pom.pachino,acciughe,olive taggiasche,basilico,origano e cipolla rossa)

PATATE AL FORNO condite al Rosmarino

VERDURE GRIGLIATE (varie secondo stagione)

INSALATA CAPOVOLTO
(misto foglie,petto di pollo grigliato uovo,bacon,
crostini di pane,yogurt magro) [SG]

INSALATA NIZZARDA
(mistofoglie,olive,acciughe,uovo,mozzarella)

INSALATA GIRASOLE
(verde,mela,carote,pera,noci)

Dolci

DOLCI DELLA CASA

SORBETTI

GELATI

SEMIFREDDI

FRUTTA FRESCA

Bevande

ACQUA Naturale/Gasata LURISIA 0,50 cl

COCA COLA IN BOTTIGLIA 0,33 cl

COCA COLA ZERO IN BOTTIGLIA 0,33 cl

COCA COLA LEMON IN BOTTIGLIA 0,33 cl

LEMONSODA IN BOTTIGLIA 0,30

FANTA IN BOTTIGLIA 0,33 cl

FANTA LEMON IN BOTTIGLIA 0,33 cl

SPRITE IN BOTTIGLIA 0,33 cl

ESTATHE PESCA/LIMONE lattina 0,33 cl

Birre

HEINEKEN BIONDA alla spina 0,25 cl

HEINEKEN BIONDA alla spina 0,50 cl

MORETTI ROSSA alla spina 0,20 cl

MORETTI ROSSA alla spina 0,40 cl

CERES CHIARA bottiglia 0,33

BECK’S bottiglia 0,33

SAN MICHELE BUTTERFLY 0,33 cl

SAN MICHELE BUTTERFLY 0,75 cl

SAN MICHELE CARMEN 0,33 cl

SAN MICHELE CARMEN 0,75 cl

SAN MICHELE LADY MACBETH 0,33 cl

SAN MICHELE LADY MACBETH 0,75 cl

SAN MICHELE VALCHIRIA WEINZEN 0,33 cl

SAN MICHELE VALCHIRIA WEINZEN 0,75 cl

SAN MICHEL E TOSCA PILS 0,33 cl

SAN MICHELE TOSCA PILS 0,75 cl

Vini

VINI A CALICE

PROSECCO

Gran Selezione di vini in bottiglia Bianchi, Rossi, Rosati e Dessert

Caffè e liquori

Il caffè Monorigine, a differenza delle comuni miscele, proviene
esclusivamente da una singola piantagione. Le condizioni territoriali e climatiche, oltre alla selezione e alla sperimentazione sul campo, fanno sì che ogni piantagione sviluppi delle caratteristiche assolutamente uniche.

Caffè INDIAN PLANTATION

Decaffeinato

Caffè D’orzo

Caffè al Ginseng

Caffè –Corretto

Cappuccino

Thè e Tisana

Limoncello

Mirto

Amaro

Grappa
Whisky –Cognac –Gran Riserva

Venite a trovarci in SanSalvario per scoprire tutti gli aggiornamenti.